下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

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原标题:下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店9月17日,茶饮品牌茶百道在其官方微信公众号宣布,线下门店数突破5000家。值得注意的是,参照2020年12月茶百道门店3000家左右的数字,可以看出,过去约9个月的时间里,这个品牌门店数快速增加了约2000家。

原标题:下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

917日,茶饮品牌茶百道在其官方微信公众号宣布,线下门店数突破5000家。值得注意的是,参照202012月茶百道门店3000家左右的数字,可以看出,过去约9个月的时间里,这个品牌门店数快速增加了约2000家。

茶百道创立于2008年,第一家门店开在四川成都温江二中附近,以学生作为目标人群。产品主打鲜果茶与奶茶,招牌产品有杨枝甘露、豆乳玉麒麟、超级杯水果茶等,价格区间在8-23元区间,定位中低端。

下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

图片来源:茶百道官网

和喜茶、奈雪的茶不同,茶百道在很长一段时间里都不是很显眼的存在。这和它的定位、主攻的市场相关,广阔下沉市场是其主战场。

赢商网此前以茶百道官网显示的2844家门店作为样本统计,从城市分布来看,茶百道在新一线城市门店1094家,占比38.5%;二线城市569家,占比20%;三线及以下城市969家,占比34.1%;一线城市212家,占比仅7.5%。不难看出,其门店布局中,新一线和下沉市场的比重较大。

这些地区的居民已经积累了一定的财富,随着年轻人逐渐进入职场,曾经外出的人也愿意回到家乡创业定居,他们同样愿意为品牌、审美付费。这其实也是大部分关注下沉市场品牌的共同商业逻辑。

这样做也可以和喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌展开错位竞争。

中国茶饮市场目前形成了较稳定的格局,占据头部茶饮地位的喜茶、奈雪的茶等,多分布于一二线城市核心商圈,并以直营为主,产品单杯25-30元左右。和上述品牌门店盈利模式不同,腰部品牌包括茶百道、古茗、七分甜、沪上阿姨等,则依赖加盟模式大举开店,逐步覆盖中国大部分城市,并从加盟费、品牌管理费和供应链搭建中获利。

关于扩张门店的打法,茶百道营运总监汪红学曾提到过一些细节。

比如,2016年开始茶百道曾做过民国风的店面定位升级,蓝色作为主色调,并配合室内原木材料的使用。但这个鲜艳的蓝色,因材质不能日晒雨淋,褪色老化得特别快。蓝色和原木的结合,又构成了一种厚重的、地域化明显的风格,与当时大火的北欧风、INS风背道而驰,这样的风格在普适性、认知度大打折扣,不利于复制开店。

在后续的升级中,茶百道选择将本土化和时尚化相结合,店面走白色主题色的简约风格,并用一只名为丁丁猫的熊猫作为新形象。选择熊猫,主要考虑到它是四川的代表,又是全国、全球人民都知道的一种国宝动物,认知度高意味着容易消费者达成沟通,方便后续全国拓展。

下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

图片来源:cfp

官网显示,加盟茶百道需要缴纳8.8万的加盟费和1.5万的保证金,成都、贵州、温州、重庆、杭州、广州、深圳、荆州、长沙、南京、上海等城市和其他城市抽取的管理费不一样,从加盟费用来看,除去装修费、门店租金和人工成本,加盟一家茶百道需要近30万元。

实行加盟模式,也意味着对物流体系的建设提出了要求。2015年,茶百道完善仓库体系,建立了物流配送体系,如今在成都、上海、广州等地已建立了完善的仓储系统和冷链配送系统,以保证原材料新鲜,同时降低运输成本。

下沉市场真香,茶百道9个月开出2000家店

图片来源:茶百道官网

在门店突破5000家前不久,茶百道曾传出或将于2022年在香港进行首次公开募股的消息,筹集约5亿美元,但茶百道方面表示对此“不知情”。几乎在同一时间,茶百道的竞争者古茗也表示,考虑最快于2022年进行香港IPO,筹集3到5亿美元。截至目前,古茗门店超过5000家。

西南证券研报认为,新茶饮产品标准化、投资回报率高,易于实现规模扩张。这也是这批以加盟模式为主的茶饮品牌吸引资本注意的重要原因,但考虑到长期竞争壁垒难建立,品牌溢价和供应链等,这些仍是现阶段品牌经营所需要关注和警惕等。

此外,依赖加盟模式快速扩张的茶饮品牌,还会遇到这样的通病,就是当扩张到一定程度之后,加盟不再是一个能否盈利的问题。当升级到精细运营及管理层面,如何加强对包括加盟商门店在内所有门店的管控能力,切实避免出现食品安全问题,也是留给茶百道、古茗们的共同的课题。

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